Verpflegung im Altersheim

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Heims bei der Ausgabe von Verpflegung im Heim.

Einem Zeitungsbericht in einer estnischen Zeitung zufolge gab es im Altersheim vor allem kalte Speisen und Kartoffelgerichte.

Quelle: Heimat- und Stadtarchiv Varel.

"[D]ie Ernährungssituation kann nicht als zufriedenstellend bezeichnet werden"¹ , heißt es in einem Artikel in der estnischen Zeitung ‚Meie Elu‘ in einem estnischen Zeitungsartikel von 1952 über die Verpflegung im Altersheim für heimatlose Ausländer in Varel.

Das Essen für die Bewohnerinnen und Bewohner des Altersheims wurde in einer Kantine zubereitet. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kochten die Mahlzeiten zu und verteilten sie anschließend. Die Bewohner*innen nahmen ihre Mahlzeiten jeweils auf ihren Zimmern ein.² 
In der estnischen Zeitung lässt sich auch eine Aussage über das Essen selbst finden: "Zweimal in der Woche gibt es kalte Speisen wie Fettes, Brot, Wurst und Käse."³ Danach heißt es in dem Bericht, dass die Bewohnerinnen und Bewohner auch einen Küchendienst leisten mussten, der primär aus "Kartoffeln schälen"⁴  bestand.

Wie der Bericht andeutet, waren nicht alle Bewohnerinnen und Bewohner mit der Verpflegung im Altersheim zufrieden. Deshalb wurde um Unterstützung beim estnischen Komitee oder anderen Organisationen gebeten. Im Zeitungsartikel steht: "Da auch die Ernährungslage schlecht ist, wären wir für jede Unterstützung dankbar, die uns zukommt".